有机白菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、植物生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机大白菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。下面就为大家介绍一下有机白菜灌水技术：

　　遵守有机白菜生长发育进程中对水分的恳求进行科学合理的灌水，能够保证大白菜的正常生长发育，减少病害发生，增进丰收。大白菜生长发育进程通常分为幼苗期、莲座期和结球期，不同时期对水分的需求也不同。

　　首先应浇足底水。有机白菜播种前依据泥土墒情浇1次底水造墒，同时可下降泥土温度，有利于种子发芽、下降病毒病和霜霉病发生的机率。

　　第二是苗期浇水。长期的实践经验以为，有机白菜苗期浇水履行三水齐苗、五水定棵，是避免病毒病发生、培养壮苗的有效办法。所谓的三水齐苗、五水定棵是指在播种24小时之后浇次水;幼苗刚有少量出土时，再浇第2次水;等幼苗完全出齐后浇第3次水;幼苗长到拉十字期，间苗后，再浇第4次水;真叶涌现到10片左右，再浇1次定苗水。同时留意苗期排涝，以减少后期黑腐病、软腐病的发生。

　　第三是莲座期浇水。这一时期植株生长量和生长速度都很大，因此对水肥吸收量增长。这一时期生长的莲座叶是将来在结球期大批制造光合产物的器官，有机白菜充分施肥浇水保证莲座叶富强生长是丰收的关键。但同时还要留意避免莲座叶徒长而使结球期延迟，通常在施用发棵肥后随即充分浇水;以后在莲座期内浇水以见干见湿为原则。若在莲座生长后期有徒长景象，须采取蹲苗办法。具体做法是在包心前7—10天浇1次大水，此后停滞浇水，直到叶片色彩变为深绿，厚而发皱，中午微蔫，植株中心叶边呈绿色时为止。所需留意的是只有植株有徒长景象时才需蹲苗。蹲苗停滞后浇水不宜过多以防叶柄开裂。

　　第四是结球期浇水。结球期是有机白菜需水量较多的时期。蹲苗停滞浇过第1次水后，要待泥土黄墒前，紧接着浇第2次水。浇过第2次水后，直到收获前7—8天，每隔7—8天浇1次水，浇水要均匀一致，维持泥土湿润。

　　以上就是为大家介绍的有机白菜灌水技术,希望可以为大家带来帮助!